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Marmellata, confetture e composte. Cosa scegliere? | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Da sempre nell’immaginario collettivo parliamo di marmellata per indicare un composto di frutta, ideale da spalmare su una fetta di pane o per farcire una crostata. La maggior parte di noi confonde la marmellata con la confettura credendo che siano sinonimi. In realtà i due prodotti sono ben diversi tra loro ed è addirittura intervenuta la Comunità Europea a precisare la differenza.
Dieta chetogenica: cos’è e come funziona. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Protocollo alimentare che esiste da tantissimi anni, la dieta chetogenica è da sempre definita come una dieta miracolosa per farci perdere peso velocemente, ma criticata in quanto fa riacquistare tutti i kg persi in maniera rapida e con gli interessi. Ma è davvero cosi? Scopriamolo insieme.
Tutti i benefici della frutta secca. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Quella della frutta secca è una grande famiglia e se sebbene si distingue per forma e colore, hanno un unico comune denominatore: sono fonti inesauribili di sali minerali, fibre, vitamine, proteine e ovviamente grassi. Scopriamone insieme proprietà e benefici.
Panettone Vs Pandoro: derby annuale sulle nostre tavole! | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
La sfida è sempre aperta e come ogni Natale le famiglie si dividono in due schieramenti. Da una parte il panettone e dall’ altra il pandoro. Vediamo insieme le differenze.
SOS Cioccolato.. come sceglierlo! | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Dopo aver scoperto insieme i benefici e le proprietà del cioccolato, vi propongo una guida su come scegliere un buon cioccolato. Oggi la scelta è sempre più ampia ed è difficile per noi consumatori optare per un cioccolato che sia di qualità e che non costi uno sproposito. Ma esiste davvero? Scopriamolo insieme.
Bevande vegetali: come sceglierle | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Negli ultimi anni viene sempre più consumato il “latte” vegetale per ragioni di intolleranza o semplicemente per ragioni etiche (es. vegani). Altri invece preferiscono il “latte” vegetale semplicemente perché risulta più digeribile.
Castagne… lo sapevi che? | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
E’ noto a tutti che le castagne sono un frutto tipico della stagione autunnale. Le troviamo nei boschi o in luoghi lontano dall’inquinamento. Dal punto di vista nutrizionale le castagne hanno una composizione simile a quella dei cereali quali orzo o frumento, il vantaggio è che, diversamente da quest’ultimi, le castagne possono essere mangiate da chiunque perché non contengono glutine.
Cioccolato… si o no? Scopriamo insieme Proprietà e Benefici. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Il cioccolato è uno degli alimenti più antichi e conosciuti nel mondo. E’ da sempre oggetto di contrasti. Ci sono favorevoli e contrari sull’ argomento, vediamo un po’ insieme da che parte schierarsi.
SOS Capelli | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
A tutti almeno una volta è capitato di avere dei capelli sfibrati da credere che l’unica soluzione sia darci un taglio. O peggio ancora a quanti di noi è capitato di ritrovarsi ciocche intere di capelli sulla spazzola? Nulla che non si possa risolvere con qualche accortezza.
Farine, quanto ne sappiamo? quale scegliamo? | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
La farina: tutti la conosciamo ma in fondo quanto ne sappiamo davvero? E’ uno degli alimenti più antichi nella nostra cucina di cui ancora oggi non riusciamo a farne a meno. Scopriamone tutti i pregi e le qualità.

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