Pizza (finta) di cavolfiore | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino

A quanti di voi è capitato di vedere il cavolfiore al supermercato ma di non comprarlo perché proprio non sopportate il suo sapore e soprattutto il suo odore?

Oggi vi propongo una soluzione semplice che vi consentirà di mangiare un ottimo cavolfiore che non necessita di essere stufato (per cui addio puzza per ore e ore nelle nostre cucine) e che metterà tutti d’accordo, grandi e piccini.

Quando avete già mangiato la vostra pizza settimanale ma proprio non riuscite a rinunciare all’idea di mangiarne altra, ecco una valida alternativa. Ricordate che l’occhio vuole sempre la sua parte, il gusto ovviamente non sarà come quello del famoso impasto napoletano, ma può essere una valida alternativa specie se state seguendo diete low-carb o chetogeniche!

Non ve ne pentirete!! Buon appetito.

PIZZA DI CAVOLFIORE

Ingredienti:

  • 500 g di cavolfiore
  • 2 albumi
  • Una manciata di parmigiano reggiano
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Salsa di pomodoro
  • Origano
  • Una Mozzarella

Procedimento:

  • Frullare il cavolfiore crudo.
  • Aggiungere gli altri ingredienti.
  • Amalgamare il composto.
  • Versare in una teglia di per pizza precedentemente rivestita con carta forno.
  • Appiattire il composto creando una base alta un paio di centimetri.
  • Cuocere in forno per circa 30 minuti, fino a quando non si ottiene una giusta doratura.

Nel frattempo scaldare in un pentolino la salsa di pomodoro insaporendola con l’origano e il sale.

Tagliare la mozzarella a dadini.

A fine cottura della base aggiungere la salsa e la mozzarella. Cuocere in forno per altri 10/15 minuti circa.

Nelle immagini vedete quella preparata da me!

Inizia ora il tuo percorso di cambiamento!

Iscriviti ora alla newsletter per ricevere nella tua email tutti i miei consigli per una alimentazione buona e consapevole.

Inviando questa richiesta, dichiaro di aver preso visione dell'Informativa sulla Privacy del presente sito ed acconsento al trattamento dei miei dati personali per la gestione della presente richiesta.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Dott.ssa Maria Teresa Nivuori

Ho sempre amato il buon cibo e questo ha fatto si che mi avvicinassi fin dai primi anni di studio all’alimentazione e alla nutrizione. Tutti si alimentano, pochi si nutrono. La nutrizione è un mondo meraviglioso e quando si impara a coglierne l’essenza, le giuste scelte a tavola sono la conseguenza.

Il cambiamento viene da se, il volersi bene dobbiamo sceglierlo.

Conosciamoci meglio!
Dott.ssa Maria Teresa Nivuori

Latest posts by Dott.ssa Maria Teresa Nivuori (see all)