Benvenuto

Piacere di conoscerti, e benvenuto nel mio blog.
Sono Maria Teresa Nivuori, Biologa Nutrizionista.
Ho sempre amato il buon cibo e questo ha fatto si che mi avvicinassi fin dai primi anni di studio all’alimentazione e alla nutrizione.

Latte di mandorla.. fatto in casa | Maria Teresa Nivuori - Biologa Nutrizionista
Il latte di mandorle è una bevanda dolce e rinfrescante, priva di lattosio e ricca di elementi nutritivi preziosi. E' facile trovarlo nei negozi, ma lo si può anche creare in casa, partendo dagli ingredienti base. Ecco la mia ricetta!
“Basta un poco di zucchero...” | Maria Teresa Nivuori - Biologa Nutrizionista

“Basta un poco di zucchero…”

Una nota canzone declamava lo zucchero come la miglior soluzione per sopportare l'assunzione di qualsiasi medicina, ma scopriamo se davvero questo alimento è un toccasana per il nostro corpo.
Oggi pranzo con un gelato | Maria Teresa Nivuori - Biologa Nutrizionista

Oggi pranzo con un gelato!

Spesso durante le calde giornate estive, quando l'appetito diminuisce e non si ha voglia di passare del tempo ai fornelli, è facile lasciarsi tentare dal sostiuire il pasto con un fresco dolce, così invitante. Ma è davvero una buona abitudine? Scopriamolo insieme.
Insalata di polipo | Maria Teresa Nivuori - Biologa Nutrizionista

Insalata di polipo

Luglio è iniziato ed ecco affiorare il desiderio di piatti freschi e leggeri, magari a base di pesce. Un ottimo suggerimento, per un piatto unico, davvero gustoso, è l'insalata di polipo. Prepariamola insieme.
Pancakes di banana. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino

Pancakes di banana

I pancake sono frittelle soffici, dolci o salate, tipiche della cucina anglosassone. La variante qui proposta sostituisce gli ingredienti della ricetta classica, quali burro e latte, con la banana, capace di conferire al prodotto un gusto originale. Cuciniamoli insieme!

Su di me

Dott.ssa Maria Teresa Nivuori
Tutti si alimentano, pochi si nutrono. La nutrizione è un mondo meraviglioso e quando si impara a coglierne l’essenza, le giuste scelte a tavola sono la conseguenza. Il cambiamento viene da se, il volersi bene dobbiamo sceglierlo.

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