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Piacere di conoscerti, e benvenuto nel mio blog.
Sono Maria Teresa Nivuori, Biologa Nutrizionista.
Ho sempre amato il buon cibo e questo ha fatto si che mi avvicinassi fin dai primi anni di studio all’alimentazione e alla nutrizione.

Risotto al radicchio. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino
Una ricetta facile da preparare che metterà tutti d’accordo, tipicamente autunnale ma dal sapore gustoso per una serata in cui si ha voglia di provare nuovi sapori.
Marmellata, confetture e composte. Cosa scegliere? | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino

Marmellata, confetture e composte. Cosa scegliere?

Da sempre nell’immaginario collettivo parliamo di marmellata per indicare un composto di frutta, ideale da spalmare su una fetta di pane o per farcire una crostata. La maggior parte di noi confonde la marmellata con la confettura credendo che siano sinonimi. In realtà i due prodotti sono ben diversi tra loro ed è addirittura intervenuta la Comunità Europea a precisare la differenza.
Ciambella arancia e mandorle. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino

Ciambella arancia e mandorle.

Per gli insanabili golosi o per chi proprio non vuole rinunciare ad un dolce genuino, come la ciambella, vi lascio una ricetta originale che rievoca il sapore delle mandorle, dal sapore fresco grazie al succo di arance ma anche gustosa grazie alle scaglie di cioccolato che per alcuni proprio non possono mancare in una ciambella!
Pesto di pistacchi. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino

Pesto di pistacchi

Il pesto alla genovese rimane un classico della cucina italiana. Oggi però, voglio proporvi una salsa gustosa per condire i primi piatti o semplicemente da spalmare sul qualche crostino quando siamo in compagnia di amici.
Dieta chetogenica: cos’è e come funziona. | Maria Teresa Nivuori | Biologa Nutrizionista a Torino

Dieta chetogenica: cos’è e come funziona.

Protocollo alimentare che esiste da tantissimi anni, la dieta chetogenica è da sempre definita come una dieta miracolosa per farci perdere peso velocemente, ma criticata in quanto fa riacquistare tutti i kg persi in maniera rapida e con gli interessi. Ma è davvero cosi? Scopriamolo insieme.

Su di me

Dott.ssa Maria Teresa Nivuori
Tutti si alimentano, pochi si nutrono. La nutrizione è un mondo meraviglioso e quando si impara a coglierne l’essenza, le giuste scelte a tavola sono la conseguenza. Il cambiamento viene da se, il volersi bene dobbiamo sceglierlo.

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